Ben jij ook zo’n persoon die altijd op zoek is naar een scherp mes in de keukenlade? Of raak je elke keer weer gefrustreerd door het gedoe met een messenblok? Dan hebben wij dé oplossing voor jou: de messenmagneet! En nee, dat hoeft helemaal niet zo’n groot en log ding te zijn dat je aan
Welkom bij het artikel dat alles verandert! We hebben het over een keukenhulp die jullie allemaal kennen en waarvan we durven te wedden dat je niet zonder kunt. De messenmagneet! Ja, we weten dat het misschien een klein ding lijkt, maar wees niet bang, deze magneet is een krachtpatser waar je niet zonder kunt in
Keukenmessen hebben regelmatig onderhoud nodig om optimaal te blijven snijden. Was de messen altijd met de hand af met warm water en mild afwasmiddel - nooit in de vaatwasser, dit maakt de messen bot en kan het handvat beschadigen. Droog de messen meteen af met een schone doek om vlekken en roest te voorkomen. Gebruik wekelijks een aanzetstaal om de snede bij te werken. Houd het staal verticaal en trek het mes onder een hoek van 20 graden langs beide zijden, ongeveer 5-10 keer per kant. Voor grondig slijpen kunt u elke 3-6 maanden een slijpsteen gebruiken. Bewaar de messen altijd droog en zorg dat ze elkaar niet raken tijdens opslag. Gebruik alleen snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas of steen snijden omdat dit de messen direct bot maakt.
Om uw snijplank in goede staat te houden zijn verschillende maatregelen belangrijk. Gebruik altijd een scherp mes - botte messen maken meer beschadigingen in het oppervlak. Draai de snijplank regelmatig om zodat beide kanten gelijkmatig slijten. Was houten planken nooit in de vaatwasser maar met de hand in lauw water met mild afwasmiddel. Droog de plank meteen goed af en zet hem rechtop om te drogen zodat alle kanten goed kunnen luchten. Behandel houten snijplanken maandelijks met voedingsveilige minerale olie om uitdroging en scheuren te voorkomen. Voor hardnekkige geuren kunt u de plank inwrijven met citroensap en zout. Bewaar de plank op een droge plek, niet in direct zonlicht of bij warmtebronnen.
Een messenblok biedt veilige opslag voor uw keukenmessen waarbij de sneden beschermd blijven. Voor een goede hygiëne moet u het blok regelmatig schoonmaken. Verwijder eerst alle messen. Houd het blok ondersteboven en klop er voorzichtig op om kruimels te verwijderen. Gebruik een smalle flessenborstel of perslucht om de sleuven schoon te maken. U kunt ook een doek om een satéprikker wikkelen om de sleuven te reinigen. Voor houten blokken is het belangrijk dat ze goed kunnen drogen - laat het blok 24 uur ondersteboven drogen na reiniging. Behandel houten blokken elke 2-3 maanden met voedingsveilige minerale olie om uitdroging te voorkomen. Plaats het blok altijd op een droge plek, weg van het fornuis en watersproeiers.
Een praktische snijplankhouder moet aan verschillende eisen voldoen. Kies een houder die uw planken verticaal opbergt - dit bespaart ruimte en laat de planken goed drogen. De houder moet stabiel staan en voldoende ruimte tussen de planken laten voor ventilatie. Verstelbare vakken zijn handig om planken van verschillende diktes op te bergen. Let op dat de houder een antislip onderkant heeft zodat deze niet verschuift tijdens gebruik. Voor houten planken is een houder met goede ventilatie extra belangrijk om schimmelvorming te voorkomen. Sommige houders hebben ook een afdruipgedeelte - handig als de planken net zijn afgewassen. Kies een materiaal dat makkelijk schoon te maken is, zoals roestvrij staal of stevig kunststof.
Het grondig reinigen van een houten messenblok vraagt speciale aandacht. Begin met het verwijderen van alle messen. Maak een mengsel van warm water met een milde allesreiniger. Gebruik een smalle flessenborstel gedoopt in dit mengsel om alle sleuven goed schoon te maken. Voor moeilijk bereikbare plekken kunt u wattenstaafjes gebruiken. Spoel niet onder de kraan maar gebruik een licht vochtige doek om het reinigingsmiddel te verwijderen. Laat het blok minimaal 24 uur ondersteboven drogen op een theedoek. Als er schimmel zichtbaar is, kunt u een mengsel van water en witte azijn gebruiken om dit te verwijderen. Na het drogen kunt u het hout behandelen met voedingsveilige minerale olie om het te beschermen. Controleer regelmatig op scheurtjes waar vuil zich kan ophopen.
